Qu’est-ce que le régime en glucides spécifiques ?

Le RGS (régime en glucides spécifiques) aussi appelé SCD (Specific Carbohydrate Diet en anglais) est un régime alimentaire qui a pour but d’éliminer certains glucides, plus particulièrement la totalité des sucres lents. En effet, ce sont les glucides, aussi appelés hydrates de carbone, qui ont le plus d’influence sur le microbiote intestinal (l’ensemble des micro-organismes de l’intestin).

D’où vient ce régime ?

Le régime en glucides spécifiques a été créé par le Docteur Sidney Valentine Haas. Il traitait des patients atteints de la maladie cœliaque et aussi de MICI (maladie de Crohn et RCH). Il avait comme patiente, la fille d’Elaine Gottschall, qui à l’époque était gravement malade car elle était atteinte d’une rectocolite hémorragique. Le Docteur Haas a aidé la fille d’Elaine à guérir grâce à l’alimentation et l’utilisation d’aliments fermentés. Elaine Gottschall a ensuite consacré sa vie à la recherche des effets de l’alimentation sur le corps humain. Elle a inventé le nom du régime en glucides spécifiques et a écrit le livre « Breaking the vicious cycle » qui retrace toutes les règles pour briser le cercle vicieux des MICI.

Que se passe-t-il dans notre intestin ?

La majorité des bactéries et levures présentes dans l’intestin requièrent des glucides comme source d’énergie. Lorsque, malheureusement, ces glucides ne sont pas digérés (polysaccharides), ils ne sont pas absorbés. C’est pour cela qu’on les appelle aussi les sucres complexes, car comme son nom l’indique, ils sont composés de plusieurs sucres simples accrochés les uns aux autres ce qui en fait des glucides très complexes à digérer pour nos intestins. Ils restent donc dans l’intestin et fournissent une alimentation en abondance aux bactéries qui peuvent ensuite se multiplier à notre insu. Cela va entraîner un déséquilibre sur la flore intestinale entre les « bonnes » et les « mauvaises » bactéries, qui entraînera la formation d’acides et de toxines qui abîmeront l’intestin.

Une fois que les « mauvaises » bactéries se sont multipliées, elles commencent à détruire la surface de l’intestin, empêchant ainsi la bonne digestion et l’absorption des glucides, voir même des nutriments en général. Le corps humain est tellement bien fait que lorsque l’intestin est agressé, il va sécréter une sorte de glaire que l’on appelle mucus. Ce petit liquide va servir de protection contre les agressions extérieures. C’est ce fameux mucus que l’on retrouve dans les selles lors de crises de RCH ou de maladie de Crohn.

Vous l’avez compris, plus nous continuons à consommer ces sucres complexes et plus les intestins sont irrités. A un moment la sécrétion de mucus ne suffit plus pour nous protéger et la paroi de l’intestin est directement attaqué et commence à s’enflammer. Au fur et à mesure que l’on mange ces glucides, l’inflammation augmente et l’intestin commence à saigner. Voilà en quelque ligne le processus des maladies liées au intestins. Ce que nos docteurs ne nous disent pas ! Tout cela est logique, l’inflammation est bien provoquée par quelque chose que l’on mange non ? Et lorsque j’ai compris que tout venait de ces glucides poly-saccharides (les sucres lents) je savais que je tenais la clé de la guérison.

Qu’est-ce que je mange ?

Je prépare une liste des aliments qui arrivera prochainement sur le site, en attendant vous pouvez consulter la liste officiel en cliquant ici.

En résumé

Nous pouvons résumer l’inflammation de l’intestin comme si vous preniez le coté vert d’une éponge, celui qui est fait pour gratter et que vous commenciez à faire des va-et-vient sur votre bras sans vous arrêter. A un moment donné, vous allez commencer à saigner. Le lendemain votre plaie aura probablement séché, mais si vous recommencez que va-t-il se passer ? Vous allez encore saigner, et si vous continuez comme cela tous les jours, pensez-vous que la plaie finira par guérir ? Non je ne pense pas. En fait le grattoir de l’éponge c’est tout simplement l’action des glucides sur notre intestin. Voilà comment je vois les choses, c’est très vulgarisé mais j’aurai l’occasion de rentrer dans les détails dans un autre article.

Le but de ce régime est d’éliminer ces glucides afin de diminuer le nombre de « mauvaises » bactéries, et donc de diminuer les acides et toxines afin de rétablir un parfait équilibre de la flore intestinale. Je suis ce régime depuis maintenant un peu plus d’un an et je n’ai jamais été en aussi bonne santé.

Si vous pratiquez le régime GS dites-nous dans les commentaires où vous en êtes.